Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ Bí quyết nấu sữa đậu nành vừa thơm vừa bổ dưỡng mà không phải ai cũng biết đâu nhé. Sữa đậu nành là thức uống không chỉ có vị ngon mà còn rất bổ dưỡng nên được nhiều người yêu thích.
Tuy nhiên, sữa đậu nành bán ở các hàng quán hay ngoài chợ chắc hẳn bạn sẽ không thể tin tưởng được. Liệu nó có thật sự nguyên chất, có dùng chất bảo quản hay không. Thay vì vừa uống vừa lo sợ tại sao bạn không thử tự nấu tại nhà. Để tiệm bánh con cáo chỉ cho bạn công thức cực kì đơn giản này nhé. Cùng bắt tay vào làm thôi!
Nguyên liệu nấu sữa đậu nành thơm ngon, chất lượng ngay tại nhà
- 120g Đậu nành
- 1,2l Nước
- 3-4 Cọng lá dứa
- Dụng cụ cần thiết: Vải lọc, máy xay sinh tố, vá khuấy, thau inox…
Bí quyết nấu sữa đậu nành vẫn giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng
Bước 1: Chọn đậu và sơ chế đậu
Đầu tiên bạn cần chọn đậu, bạn nên chọn những hạt đậu tròn bóng và đặc biệt là không bị sâu. Sau đấy, tiến hành cho đậu vào trong 1 cái thau to rồi đổ nước vào ngâm trong khoảng 8 tiếng đồng hồ và đặt đậu ở nơi thoáng mát. Bạn nên lưu ý ngâm đậu phải đổ ngập gấp 3 hoặc 4 lần lượng đậu để khi đậu nở ra là vừa và cũng không nên ngâm đậu quá lâu vì nếu ngâm quá lâu đậu của bạn sẽ dễ bị chua. Sau khi ngâm, hạt đậu sẽ nở ra rất nhiều, lúc này dùng tay để chà xát vào nhau để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Rửa lại lần nữa cho sạch, nhớ xả hết phần bọt và vớt bỏ những hạt lép.
Bước 2: Xay đậu
Sau khi đã xử lý hạt đậu nành xong thì bạn cho đậu nành vào máy xay sinh tố, châm từ từ 200ml nước, vừa xay vừa dừng để nước đậu nành bão hòa, và hơn hết việc này giúp đậu nành được xay mịn mà không có bọt. Cho hỗn hợp đậu nành xay mịn ra một nồi to rồi cho hết lượng nước còn lại vào, khuấy đều cho đậu hòa tan.
>>> Đừng bỏ lỡ: Bánh ngọt ngon được các gia đình bầu chọn
Bước 3: Dùng vải thô vắt sữa
Sau khi xay xong, bạn dùng một tấm vải thô và đổ sữa đậu nành ra đó rồi vắt kiệt để lấy phần sữa. Lúc này bạn cũng có thể cho thêm một chút nước để vắt được kỹ hơn.
Bước 4: Nấu sữa đậu nành
Bạn tiếp tục đổ sữa đậu nành đã vắt được vào trong một cái nồi to, đặt lên trên bếp rồi đun với mức lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa khuấy nhẹ và đều tay để sữa đậu nành không bị cháy ở phần dưới đáy nồi. Bạn đun đến khi thấy sữa trong nồi sôi lên thì bạn tắt bếp đi. Để sữa đậu nành thêm ngon hơn thì bạn có thể cho thêm vài cọng lá dứa khi sữa đậu nành bắt đầu sôi, sữa đậu nành sẽ có mùi thơm nhẹ của lá dứa cùng hương vị béo ngậy đầy chất dinh dưỡng.
>>>Đọc thêm: Món ăn nhẹ trong tiệc sinh nhật hầu hết đều được các bậc cha mẹ lựa chọn
Bước 5: Hoàn thành
Cuối cùng, bạn chỉ cần để cho sữa đậu nành nguội, sau đó cho đường trắng vào hòa đều lên và có thể thưởng thức được luôn.
Trời mưa thế này mà có một cốc sữa đậu nành nóng thì thật tuyệt đúng không nào, mà không chỉ uống nóng không đâu, nếu bạn thích uống lạnh có thể cho thêm đá vào là được rồi. Công thức để có những cốc sữa đậu nành thật dễ đúng không nào. Còn chần chờ gì mà không thử ngay bí quyết nấu sữa đậu nành này ngay nào. Chúc bạn thành công nhé !
>>>Đọc thêm: Bí quyết nấu sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng
Tiệm Bánh Con Cáo 